饭店改良版「清炖马蹄狮子头」，新年餐桌必备横菜！

爱吃红烧狮子头的人，不一定爱吃清炖狮子头，各位小伙伴认同吗？Chef Chen就是这样，总觉得正宗的清炖狮子头实在太过肥腻。然鹅～本篇教程中的清炖狮子头是经过Chef Chen的精心改良，既提高了瘦肉的比例，又加入了江南常用食材——马蹄，既解腻又增加了清脆的口感。