一分钟自制水磨年糕

选用优质糯米洗净后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。它不仅是一种节日美食，而且可以为人们带来新的希望。