都说养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。老人家们总是告诉我们,冬季是敛藏的季节,所以也是身体最佳的进补时节。李时珍在《本草纲目》中记载:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。