原汁原味的黄豆焖鱼仔，多加一样配料，让你想多喝两杯酒

黄豆焖鱼仔，是广西更是柳州的一大名菜，是下酒和喝粥的佳肴。做法看似简单，但非常考验厨师的功力，鱼仔和黄豆都要炸至金黄酥脆，另外必须的一点酸味，以前是用的柳州特产的酸笋，但酸笋易发，很多人不喜欢，我做的这道菜改用酸荞头，效果非常好！