爆炒腰花的家常做法，大饭店也是这个味，冬天下酒就它最来劲

爆炒腰花是山东传统名菜，是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。2018年9月10日，被评为山东十大经典名菜。本视频内容来自“烹饪工艺与营养传承与创新”专业教学资源库。更多专业厨艺视频，请关注“大厨私房课”。