客家传统米酥又叫米橙做法教学，又香又脆

客家米酥做法一米程，又被写成米橙、米酥、或米藏，麻程亦同理，都是客家风味小吃。一般用爆米花、花生仁、芝麻和糖等制作而成。近年来，平远境内又有不少创新，加入脐橙、南瓜、芋头等一起制作。新做的“米程”香脆，“麻程”酥软，均甜香可口，久吃不厌，旧时是客家地区家家必备的年料。