农家菜辣椒炒鸭胗，不仅肉质耐嚼美味，还有补血促消化2个好处！

别名:鸭肫、鸭腱头　　禁忌人群:孕妇忌服。　　适宜人群:一般人群均可食用。尤其适合贫血病患者、食用上腹饱胀、消化不良者。　　基本介绍:鸭胗相当于鸭的胃，又称“鸭肫（zhun）”，形状扁圆，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。