一道农村来的美食，很多人没有吃过，厨师长教你做豆渣粑烧鱼杂！

豆渣粑也称霉豆渣，是湖北天门传统名吃，它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。游离氨基酸含量高，味道鲜美。武汉醉江月酒店管理有限公司田永成大师为您分享：豆渣粑煮鱼杂，营养又美味！