四川农村：小婷妈妈准备熬猪油，舅妈来帮忙俩人有说有笑做事更快

“油渣”油渣儿全称叫“猪油渣儿”。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。又称猪板油、猪网油。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。小时候杀了年猪妈妈熬猪油时就喜欢追着灶台跑，就为了吃上一口油渣子，那感觉回味无穷！