瑞士卷蛋糕,是蛋糕的一种。“瑞士卷”一名由来不详,虽然是来自中欧,却与瑞士无关。 在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油,和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。卷蛋糕在法国是圣诞蛋糕的一种。