芥菜疙瘩便宜了，切了10斤的芥菜丝，做了冬季常备的小咸菜

眼下正是芥菜上市的季节，超市卖的也便宜，5毛钱一斤，买了10斤回来在家里做了腌芥菜丝。腌这种小咸菜，每个地方都有自己喜欢的做法。我今天用的方法简单，用料少，还原了食材原本的味道。腌制后的芥菜丝有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃肠消化功能，增进食欲。是冬季家里必不可少的小咸菜！