冬天炖一锅热辣辣的香菇胡萝卜牛肉煲，滋补养身，暖心又暖胃

香菇胡萝卜牛肉煲营养丰富肉香汤浓，特别适合冬季，制做时牛肋条切块后要泡净血水，冷水浸泡2-4小时，中间换2-4次水，焯水时温水下锅，大火煮出血沫，捞出后用水冲净，加葱姜大料炒制后要加开水，水要一次加足，炖约1小时至牛肉酥烂后再加盐调味。