今天妈妈包蒜苗鸡蛋饺子，姥姥自己种的蒜苗，快进来看看吧~

姥姥自己在家种的蒜苗，不知道为什么是绿色的还有股韭菜味儿。妈妈用这些蒜苗做了蒜苗鸡蛋馅的饺子，太好吃啦。蒜苗又叫青蒜，是大蒜发育的一定时期的青苗，含有丰富的维C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等应养成分。它的辣味主要是来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。