做柿饼还有一道工序给柿饼穿衣服，这一环节是上霜的关键

柿饼在晾晒的过程中，会有潮湿、干这两种情况，这两种情况都需要处理，太干就要捂霜，太湿就要盖布让水分蒸发，然后就可以自然上霜。