食用玫瑰花酱，采摘一年四季都绽放的食用玫瑰花

北国雪飘，南国花飘，在云南南部可谓四季如春，食用玫瑰花一年四季绽放，花姿优美，香气浓郁，具有通经活血、美容养颜等功效，因有药膳之功，是佳肴中的珍品。采摘去花蕊、花梗，留花瓣加白糖、红糖揉碎藏于罐中发酵，剩下的留给时间，静待香味浓郁、滋味甘甜的玫瑰花酱成型。