金针菇具有很高的营养价值,可以促进新陈代谢、促进智力发育、降血脂、抗疲劳、预防过敏等,多吃金针菇对我们人体有很大的好处。但是想要很好的保留食物营养,还需要用正确的方法来制作,要不然很容易破坏食物营养元素。