辣子鸡好吃有妙招，肉质鲜嫩，香辣过瘾，做法简单，味道正

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。