这家老北京冬天必吃的涮羊肉，开业72年，人均100元能吃美！

涮羊肉是每年冬天都绕不过去的主题，这家的铜锅，羊肉，小料，辣椒油，烧饼，五重奏。可圈可点，都在水准之上，尤其是高钙羊肉，大理石一样的纹理，肉质弹牙鲜美，还有一圈脆骨，嚼在嘴里脆一下，很有满足感。