老字号何姨妈豆豉火锅,在贵阳鲤鱼街开了12年,配方是祖传的,每一锅都是现做,油渣撒了胡椒粉,香味浓郁,吃起来不油腻,是家里的味道,强烈推荐;锅底是用糍粑辣椒和豆豉炝炒出来的,里面加了16种中药,飘香四溢,里面还包含猪肝、肉片、豆腐、洋芋、木耳五种菜品,加1元还可以不限量的提供蔬菜