大厨教你烧茄子的做法，色香味美，酸甜可口，又要多吃两碗饭

美食，家常菜，菜谱，烹饪技巧，烧茄子的做法，首先大蒜切末，青椒切小块，茄子去皮后切滚刀块放在盆中，盆里撒上面粉，适量清水，把茄子抓匀，这样炸的茄子不吸油，口感也脆，锅中把油烧热，炸茄子油温一定要高，7、8成热的时候放入茄子，慢慢搅动，防止茄子粘连，炸至表皮金黄倒出，锅中放底油，放