火哥的菜：正宗四川盐菜这样做，老师傅教你腌制三个月满罐飘香

盐菜其实是泡菜的一个亲戚，四川的盐菜主要有两种，一种是用青菜泡的青菜盐菜，还有就是今天我教大家做的莲花白盐菜，整个四川都有做盐菜的一个传统和习惯，但是每个地方对于盐菜的做法和吃法又大不一样，比如对于我们成都地区来说，最喜欢做的还是莲花白盐菜，做好的盐菜拿来炒回锅肉，我相信对于四川