五花肉切片，斜刀切葱，姜切丝，青红辣椒去蒂，切菱形片，大蒜按压一下，切成末,豆腐在冰箱冷冻了一晚上，已经成了冻豆腐，切方块，，泡好的香菇清洗干净备用，锅内倒油，油热后，放半勺白糖，炒至焦糖色，下入五花肉，炒至五花肉上色，倒一点老抽，翻炒20秒，下入姜丝，倒一点清水，放入辣
