红烧鸡翅根

鸡翅根两面改刀，冷水下锅，加料酒，煮出学沫，捞出洗净控水起锅烧油，下5块冰糖，小火熬制枣红色，下入鸡翅根，大火翻炒上色，加葱，姜，八角，干辣椒，桂皮，加水，放生抽，耗油，红烧酱油，盐和鸡精，十三香，盖盖小火炖20分钟，大火收汁，出锅，红烧飞机翅膀完成