剁椒蒸鸡翅是一道四川下饭菜,主料有鸡翅中,辅料有剁椒、蒜、姜、香葱、油等,成菜不油不腻、清清爽爽,色泽鲜艳、滋味齐全.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。对上班一族来说蒸的菜可以说是最方便也是最有营养的一种方式.