西安女娃看见凉皮就走不动路，一碗凉皮半碗辣椒油

西安人看见凉皮就走不动路，哪怕是大冬天冻得哆嗦照吃不误。软糯爽滑的米皮，现切现调，红彤彤的辣子油是秘诀，辣椒看着红红的很辣，实际是香而不辣，凉皮好不好吃和辣椒油香不香有很大关系。米皮软软筋筋的，爽滑的让人几筷子就吃光。