为什么人死后会变僵硬和蜡黄，而猪肉却几乎不会？

看过名侦探柯南的小伙伴都会发现，柯南的鼻子对死尸十分敏感，它甚至能从尸体的僵硬程度中，推断出各种信息，但我们好像从来没听过猪肉发臭变硬。