舌尖上的广东，广式云吞，从皮到馅料精细挑选，老手艺老作坊

云吞面是广东的传统特色小吃，是广东人记忆深处难以割舍的乡愁。正宗的云吞面，有“三讲”：一讲面，和面一点水不用，完全靠鸡蛋调和，后用竹升压打。二讲云吞，选用三七开肥瘦的猪肉、新鲜的河虾作为馅料，每个云吞中都有一颗完整的虾。三讲汤，要柴鱼和猪骨等熬制三小时以上的高汤。