形似手掌，营养价值堪比人参的佛手山药开挖，亩产可达到3千多斤

佛手山药又叫灵芝山药，因其形似手掌，又相传为禅宗四祖道信大师亲手培育而得名。不仅营养价值丰富，吃起来也是又香又糯，口感极佳。无论是煲汤还是炒菜都是餐桌上的一道绝佳美味。每年霜降前后，正是佛手山药的采挖季，这些天，董师傅正领着20多个乡亲在地里忙活着。