马苏里拉奶酪是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初的马苏里拉是以水牛奶为主要材料的,因此也叫水牛芝士。但由于经济原因,现在的马苏里拉大部分都已经改用牛奶制作了。 马苏里拉奶酪的颜色可以是纯白色,或者白中呈黄色。