平菇是市场上非常常见的一种食用菇,因口感细嫩,富含丰富的营养物质而深受消费着的欢迎。以往,我们常见的平菇几乎都是白色的。皮肤偏白的平菇,通过浸泡富含硫酸亚铁的水之后,摇身一变成了黑平菇。那么,黑平菇这个品种,是否真的有存在呢?