在郑州,有一家开了30年的老豫菜馆,郑州城东路的老街坊可以说是人人都知道,它就是“二广餐馆”。餐馆的老板叫王平和,是当年河南厨师行业里响当当的人物。1958年师从豫菜大师赵荣光,先后在豫宾楼、西兰轩、合记担任大厨。退休之后,厨艺在手却没有了施展的平台。