青茄子不要煎着吃了，教你把茄子切成条，十分钟就能做好的美食！

先准备两个青茄子，洗干净把头切掉，接着切成条，接着把洗干净的生姜切成片，葱切成葱花，锅里加油烧热，先把姜片下在锅里炒，再把切好的茄子下进去翻炒，再盖上锅盖炒三分钟，打开锅盖以后下入葱花加入调料就好了。