美食侦探：客家娘酒为什么这么出名？看完整个酿造过程你就知道！

客家娘酒是客家人用糙糯米加上酒饼酿造出来的一种酒，属于黄酒，度数大概在15度左右，口感温润。另外，它的制作工艺跟一般的酒也有些不一样，其中有一道工序叫做“火炙”，场面蔚为壮观，让人惊叹不已。这一次，大秋专门去到梅州兴宁，体验客家娘酒的酿造流程。