五星酒店主厨教你红烧小黄鱼的正确做法，只用一招，黄鱼完整不散

红烧小黄鱼是一道传统特色菜肴，属于浙江菜。此菜风味不同于腊鱼，浙江地方盛产淡水鱼，用作烹制美食亦不可多得。红烧小黄鱼味道偏咸，在制作的时候并没有多放作料，也是盐和适当的料酒即可。