英/意/法式三种奶油霜的制作方法

原作：YouTube J_'adore做法：①英式奶油：蛋黄40g，砂糖30g，牛奶50g，黄油100g，蛋与糖拌匀，留些糖放入牛奶，用奶锅加热至边缘沸腾，将牛奶缓慢倒入蛋黄中搅均，再倒锅中加热，如太烫了可离火一会后继续温，温度达80~85°C后关火，使它处于浓汤状态，过筛，静