食用菌之王-银耳

银耳（Tremella fuciformis），又名白木，其内含有碳水化合物、蛋白质、维生素和多种氨基酸等，被誉为《食用菌之王》，广泛分布于温带和亚热带地区。银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全。中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。