淮剧的唱腔与对白称为淮调。专业的淮剧票友说,那些原汁原味的老唱腔、老对白,越听越有味道。只有土生土长的苏北人,才能听懂它的气息,并能够感怀落泪。淮剧与民谣、山歌一样,有强烈的地域感,毫不做作、毫不虚伪的。这片土地上有什么,淮调自然就有什么样的味道。