陇县的核桃成熟加工,我们从高大的树上用竹竿打落捡拾到袋子里带回家,在售卖一段时间青皮核桃后,把在院子里存放几天的再手工褪去外边的青皮,因为青皮不易存放容易变黑,手工蜕皮后在院子里晾晒直至干透硬壳轻轻一砸就开,里面是香甜核桃油清香满嘴巴的干果肉,可炒菜加盐干炒当零食吃,是补脑益智佳