土豆又名马铃薯，是餐桌上经常能够见到的食物，土豆的价格便宜，易于储存且食用方式多样，是很多人都喜欢吃的食物之一。但是对于发芽的土豆还能不能吃这个问题，很多人都会说不能。那么发芽的土豆究竟能不能吃呢？吃了后会对健康产生什么影响？
