自制“脆皮鸡翅”，不用油炸，只需这样做，外酥内嫩又香又脆！

1.炸鸡翅，怕掌握不好火候可以将鸡翅焯一下水或微波炉叮熟鸡翅，再腌制，香酥炸粉里有咸味的，不用加太多盐去腌制鸡翅。2.夹起之前再将火调大，目的是逼出鸡翅内部的油脂，捞起沥干油，稍稍放凉后再调高油温复炸一次就可以做到外酥里嫩。