一袋面可打300个馍，一斤肉夹6个馍，一个肉夹馍的成本到底是多少

一般来说，每斤生肉能煮6-7两腊汁肉，根据肉的肥瘦及煮的软硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。打多少馍，出多少馍，完全根据销售控制，还有考虑年当地的肉面价格，一般根据情况下，毛利50%较合理，以售价5元为列：肉每斤12元按每斤肉夹6个馍，则肉成本为每个馍夹的肉为2元。