湖南特色坛子菜，大头菜心炒肉，纯手口制作，嫩脆爽口超下饭

湖南特色坛子菜，大头菜心炒肉，纯手口制作，嫩脆爽口超下饭大头菜心制作：是由新鲜的大头菜最娕的尖尖，经过切片、腌制、晒干后而得到的，是益阳一带的土特产。每逢开春，老百姓就在地里忙着自家大头菜收割。自己腌制了晒成干后炖肉、或者炒菜、或者煲汤。榨菜干烧肉吃是绝配。