黑豆每粒都是宝，这样做出来吃，比吃补药还好，让你越吃越年轻

醋泡黑豆是用黑豆、陈醋做出来的一道家常菜，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。所以要先蒸熟后再用醋泡。