东北的冬天及其寒冷,养成了东北人的很多储存食物的方法,每到入冬前,都要紧锣密鼓的准备过冬的食材,今天袋大家看一看东北的酸菜是怎么腌制的;东北的很多名菜都和这个酸菜有联系,东北大炖菜--杀猪菜就用到了酸菜。