做法零失败的小零食，咬一口满嘴香吃一块停不下来，做法超简单！

香酥小排，又叫炸排叉，传统面食，老北京特色美食。简单易做的节年小食，家人下酒之用再合适不过了。除了初嚼时的脆感之外，留下的还有满口的酥香。