鸡杂小面最重要的一步！鸡杂的清理！决定重庆小面利润的关键！

重庆小面，是风靡全国的名小吃。其中包括一道鸡杂小面，鸡杂小面基础的就是鸡杂的清理。鸡杂价格相当的低，处理干净之后，保证了小面的口味纯正，而且能够达到超高的利润。鸡杂的处理，一般都是不传之秘，老丰无保留公布。