这道菜要想好吃，嫩滑入味的鸡丁是关键，十一小长假在家做起来

十一小长假出去玩不如在家学做菜今天我们的厨师长给大家准备了一道鲜嫩爽滑，口感松软的青红椒炒鸡胸肉好了这道上桌就光盘的青红椒炒鸡胸肉就做好了下面是这道菜的技术与总结1：给鸡肉挂糊是利用干粉吸湿、吸油的特点，让鸡肉表面比较容易挂上一层糊浆。