花蛤用盐水先养一段时间,让它把泥土吐干净。开水快速煮一下。壳开了就行,再次检查没开壳的花蛤不要了。锅子放水,花蛤酱料包味道调好,适当放点盐,放土豆片,金针菇煮熟,放入准备好的花蛤,姜末蒜末煮一段时间即可撒上葱花出锅。