滇物铭-云南蒙自新安所粉蒸肉

寻觅新安所粉蒸肉的踪迹，公元1508年明朝政府在新安所设立守御千户所驻扎军队，屯田戍边一直沿用新安所名。粉蒸肉起源于湖北的“沔阳三蒸”，随着军队在新安所生根发芽，成为数百年来新安所人喜爱并沿袭至今的传统菜式。