小贴士这道菜刀工得过硬，切土豆丝时先切成很薄的片后在密刀切，切出来的丝才会细，土豆丝最好要切均匀不然炸出来后粗的不脆细的易碎！至于那脆皮湖嘛，要是觉得麻烦可以直接像路边卖炸香蕉那样的调一碗面粉鸡蛋糊也行！只是卖相差点，但吃起来也那么美味的！
